Журнал здоровья

Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд (ежедневно):

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (ежедневно):

Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях (ежедневно):

   График проведения генеральных уборок (ежемесячно):